Приготовление пищи и даже наблюдение за тем, как готовят другие, может привести к увеличению количества поглощаемой еды, что в свою очередь может привести к увеличению веса – или, в зависимости от рациона человека, может стать эффективным способом заставить людей питаться более здоровой пищей. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в журнале Appetite.Группа исследователей под руководством профессора Джейн Огден из Университета Суррея исследовала влияние активного приготовления пищи или наблюдения за тем, как другие готовят еду (например, в кулинарном шоу), желая понять, как это может повлиять на количество потребляемой пищи и на желание продолжать есть.«Мы обнаружили, что активное самостоятельное приготовление пищи или наблюдение за тем, как кто-то готовит еду, может привести к усилению чувства голода и к увеличению количества еды. Последствия этого зависят от видов пищи, которую готовят. Если пища не имеет питательной ценности, это может привести к увеличению веса и нездоровому перееданию.
Источник:
